Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Описать ванилин и ксилит

Купить Гарантия
Код работы: 10050
Дисциплина: Пищевые биологические активные добавки
Тип: Контрольная
Вуз:Аграрный университет (Институт управления и бизнеса) - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 4904
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

Ванилин 3
Ксилит 5
Список использованных источников 9
   
Отрывок: Ванилин

Пряности - группа вкусовых товаров растительного происхождения, добавляемых в незначительных количествах к пище для придания ей устойчивого аромата и характерного привкуса.
В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу, классические пряности делятся на следующие группы:
- семена - горчица, мускатный орех, мускатный цвет;
- плоды - ваниль, перец (черный, белый, душистый, красный);
-цветы и их части- гвоздика, шафран;
-кора - корица, кассия;
-корни - имбирь, кукурма [3, с. 226].
Ксилит

Пищевые добавки - природные, идентичные природным или ис-кусственные (синтетические) вещества, сами по себе не употребляе¬мые как пищевой продукт или обычный компонент пищи. Они пред¬намеренно добавляются в пищевые системы по технологическим со¬ображениям на различных этапах производства, хранения, транспор¬тировки готовых продуктов с целью улучшения или облегчения произ¬водственного процесса или отдельных его операций, увеличения стой¬кости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта или намеренного изменения органолептических свойств.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Вариант 1 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ПензГТУ
Просмотры: 2706

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »