Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Отчет по практике кафе «Дубрава» (ООО «Виктория»)

Купить Гарантия
Код работы: 12491
Дисциплина: Неизвестна
Тип: Отчет по практике
Вуз:БТЭК - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 8052
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

Введение 3
1 Организация работы холодного цеха 6
2 Классификация закусок. Ассортимент закусок приготовляемых на предприятии - базе практики 11
3 Оборудование и инвентарь холодного цеха, его характеристика. Посуда, используемая для подачи закусок 13
Заключение 16
Список использованных источников 17
   
Отрывок: Введение

Актуальность выбранной специальности состоит в том, что общественное питание является одним из важнейших факторов дающих интегральную оценку социально-экономического уровня общества и понимание его необходимости для формирования планов, как для посетителей, так и для организации.
Цель - детальное изучение работы предприятия кафе «Дубрава», а именно холодного цеха.
Объектом исследования является ООО «Виктория» предприятие общественного питания кафе «Дубрава».
Предметом исследования является организация работы холодного цеха.
Методы исследования:
Анализ позволяет разложить изучаемый материал на единицы, изучить раздельные части элементов.
Обобщение устанавливает общие свойства предмета и его признаки.
Синтез соединение части в целое.
Данное предприятие кафе «Дубрава» находится по адресу Алтайский край, село Топчиха, улица Ленина 33.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Отчет по производственной практике кафе «Дубрава» (ООО «Виктория») Подробнее
Тип: Отчет по практике
Вуз: БТЭК
Просмотры: 12033
Тема: Зависимость проявления страхов у детей 4-5 лет от стратегии родительского воспитания. Подробнее
Тип: Часть дипломной
Вуз: нет вуза
Просмотров: 4479

Тема: Права и обязанности сотрудников полиции при применении специальных средств Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АПЭК
Просмотров: 10127


Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »